FRANTIŠKÁNSKÁ MEDOVINA - Medové víno - Honeywine - Traditional mead - Tradiční medovinaJe to medovina, která se vyrábí pouze STUDENOU CESTOU. Výroba probíhá pomocí:
V chuti a vůni by měl převládat med a měl by zde znát i kvasný buket. Mnozí výrobci používají kyselinu citronovou či vinnou. Jen ten, kdo umí vyrobit kvalitní tradiční medovinu bez aditiv, ten skutečně rozumí medovině. Dále je třeba připomenout, že kvalitní tradiční medovina je Everestem mezi medovinami, protože je bez vedlejších chutí a vůní. Je samozřejmě jednou z nejdražších, protože je výlučně vyrobena z medu a není nahrazována část medu ovocnými šťávami. Po kvašení se odstraní klasickými vinařskými postupy bílkoviny, aby byla po této stránce stabilní, stejně tak po stránce tepelně - chladové. Dozrává v dubových sudech. Jemná sedimentace či opalescence není na závadu. Uchovejte při teplotě 15-20° celsia. Při dodržení skladovacích podmínek je doba spotřeby neomezená. Na každou šarži se provádí atest na:
Tyto hodnoty jsou zde uvedeny (rozbory šarží). Proto jsou v této medovině zachovány veškeré příznivě působící látky jako v medu mimo bílkovin. Což medoviny připravené tepelnou cestou nemají. Při tepelném postupu se med s vodou vaří, čímž se v podstatě steriluje, bílkoviny se vysrážejí a veškeré příznivě působící látky se varem zničí. Každá šarže je svým způsobem jedinečná. Co se týče druhu medu i vedením kvašení. Vstupní surovina - med pochází z Fulnecka. Možno objednat i dárková balení.
Možno zaslat medovinu:
Prosím upřesnit v objednávce. Pokud by měl někdo zájem o výhradní zastoupení k prodeji i zásobování vinoték v Brně a Praze, tak se ozvěte:
Jaromír Koucký E-mail: jkoucky@mybox.cz Telefon: +420 603 334 314
|
||||||||||||||
Design & webhosting by Market Express, s.r.o. |